Desde el diseño estratégico de menús hasta la optimización de operaciones en la cocina, mi enfoque integral garantiza que cada detalle contribuya a la excelencia gastronómica. Trabajamos estrechamente con restaurantes, hoteles y emprendedores culinarios para asesorar en la creación y ejecución de conceptos gastronómicos excepcionales.
La planificación de eventos y servicios de catering también forman parte de mi repertorio. Cada platillo es una obra maestra cuidadosamente concebida para cautivar a tus invitados y hacer que cada evento sea inolvidable. Ya sea una celebración íntima o un evento corporativo, estoy comprometido a brindar experiencias culinarias que superen tus expectativas.
Apasionado Chef y empresario gastronómico, peruano y orgulloso de mis raíces, durante los últimos 16 años, mi viaje en la gastronomía ha sido un emocionante descubrimiento de sabores y experiencias auténticas, hoy traigo a ustedes LAZO mi más reciente proyecto personal y más que una marca; es la manifestación de mi dedicación a la excelencia culinaria y la creación de experiencias que perduran en la memoria, bienvenid@ y únete a mí en este viaje gastronómico.
¡Bienvenidos a un pequeño espacio en mi mesa! aquí encontrarás algunas de las últimas recetas que he estado preparando y mejorando, cada receta tiene en mente al cocinero en casa, con algunos toques y detalles aprendidos en el día a día a lo largo de los años, con mucho amor, sabor y dedicación espero que lo disfruten y se atrevan probar algunas cosas nuevas.
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Alexander Lazo2024-02-08 00:32:212024-02-10 02:27:42MUSLOS DE POLLO CON HIERBAS DE LIMÓN Y SALSA DE TOCINO CRUJIENTE
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Alexander Lazo2024-02-10 03:58:032024-02-10 22:50:08SETAS GLASEADAS CON VINO, DEMI DE VERDURAS A LA CARRERA Y PURÉ DE PATATAS CREMOSO
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Alexander Lazo2024-02-10 22:59:292024-02-10 23:17:23ROAST BEEF CON SALSA DE CEBOLLA CARAMELIZADA
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Alexander Lazo2024-02-10 23:26:072024-02-10 23:26:08ENSALADA DE REMOLACHA MARINADA Y ACHICORIA CON QUESO DE CABRA CON HIERBAS, MANZANAS EN ESCABECHE Y JAMÓN SERRANOLa cocina es un viaje de autodescubrimiento. Al perder el miedo, te permites experimentar, innovar y crear. No temas a los desafíos, abrázalos como oportunidades de crecimiento. Al final del día, el sabor de tus logros superará cualquier temor.
¡Buena suerte en tu viaje culinario!